Moules de cuisson, plateaux et récipients

Pour la cuisson et la présentation de cakes, rôtis, terrines...

Plusieurs tailles pour la cuisson, la présentation et le transport d’aliments.
Pratique : les plats à compartiments permettent de réaliser des menus en évitant les mélanges.
Références PG "gastronorme" : adaptées à la dimension des plaques de cuisson.
Références PC : à compartiments.

Plats, moules et barquettes en aluminium
-L'aluminium supporte la congélation jusqu'à -40°C, la cuisson au four traditionnel pendant 30 minutes maximum jusqu'à +300°C.
-Les opercules ne vont pas au four.
-Désignations :
-R : bord roulé
-RS : bord roulé sertissable
-RIS : bord roulé interrompu sertissable

Alliage d'aluminium servant de moule de présentation, de cuisson et de transport.
Épaisseur : 65 µ.
À conserver dans un endroit sec.

Pour la cuisson et la présentation des tartes, tourtes, gâteaux...

3 types de couvercles disponibles :
- en aluminium et carton,
- en aluminium avec languette de déchirage,
- en aluminium.

Moule en bois de peuplier fourni avec caissette plissée en papier siliconé.
Adapté à la préparation, la cuisson, offre une mise en valeur soignée pour la présentation et la vente de vos produits.
Idéal pour vos préparations sucrées ou salées : pains spéciaux, terrines, brioches, cakes, plats cuisinés…

Moule en papier cuisson siliconé.
Permet une cuisson uniforme de vos préparations.
Démoulage facile sans ajout de matières grasses.
Alternative naturelle aux moules en aluminium !

Boîte à fenêtre permettant de voir et valoriser le contenu.
Transport sûr : boîte équipée d’un système de fermeture.
Idéal pour les rayons traiteurs, les artisans fromagers et charcutiers.
Kit comprenant une boîte en carton avec fenêtre en polyéthylène (PE) et une planchette en carton avec film en polyéthylène (PE).

Plaque or 950 g/m² adaptée aux boîtes de transport.
Une face or, une face kraft blanchie.

Saladier naturel, recyclable et compostable.
Résiste à l'humidité des aliments et aux graisses.
Micro-ondable sans le couvercle.
Couvercle transparent en PET 70% recyclé (RPET), vendu séparément.

En carton rigide, contrecollé d'un film en PET.
Cliquez ici pour accéder à un produit équivalent !

Plateau rond, couleur beige foncé.
Très belle imitation du rotin.
Belle présentation de vos produits.
À compléter avec nos dentelles blanches (aptes au contact alimentaire).

Plateau traiteur en aluminium.
Mise en valeur simple et esthétique des pâtisseries, charcuteries, poissons ou viandes découpées...

Plateau élégant et moderne.
Facile à nettoyer.
Adapté au contact alimentaire indirect.

Plateau et couvercle en pulpe de canne à sucre.
Constitué de 5 compartiments.
Recyclable et compostable.
Plateau et couvercle vendus séparément.

En PET noir, argent ou marbré noir.
Pratique pour la disposition et le service de vos préparations froides : charcuteries, poissons, petits fours...
S'intègre facilement dans la boîte carton à fenêtre.
Existe aussi en pulpe de canne à sucre.

Mise en valeur esthétique de vos pâtisseries, petits fours, charcuteries, poissons...
Résiste à l'eau et aux graisses jusqu'à 120°C.
Recyclable et compostable.

Deux formes : ronde ou rectangulaire.
Épaisseur papier : 40 g/m².

En polystyrène expansé (PSE).
Dessous du plateau rond pour s'adapter à vos supports.
Forme carrée : moderne et original !
Pensez aux rince-doigts pour accompagner vos plateaux de fruits de mer !

Utilisez du film transparent pour emballer vos plateaux de fruits de mer !

Dôme en PET cristal.

Fabriquée en contreplaqué de peuplier, certifié PEFC™.
Coque plastique séparable, en PET.
100% étanche, elle préserve la fraîcheur de vos fruits de mer.
Très valorisante et stable, elle passe aisément des étals à la table.
Disponible en 2 formats.

En polystyrène expansé (PSE).
Trois formes au choix selon la présentation et la qualité souhaitées : rond, ovale, bateau.
Pensez aux rince-doigts pour accompagner vos plateaux de fruits de mer !
Existe aussi en polypropylène (PP) recyclable et en pulpe de canne à sucre.

Plateau bordeaux avec 5 compartiments, 3 raviers blancs amovibles et 1 couvercle transparent en polystyrène (PS).
Raviers micro-ondables.
Plateau et couvercle vendus ensemble.
Couverts vendus séparément.
Existe aussi en pulpe de canne à sucre.

Plateau en polystyrène (PS) blanc et couvercle en polystyrène orienté (OPS) ou PET transparent.
Constitué de 5 compartiments.
Plateau et couvercle vendus séparément.
Existe aussi en pulpe de canne à sucre.

Fabriqué en verre trempé : léger, résistant et facile à nettoyer.
Vendu avec le couvercle en polypropylène (PP).
Optimisation de la présentation : empilable avec couvercle.
Micro-ondable avec couvercle ouvert.
Adapté pour le lave-vaisselle.
Température d'utilisation : -20°C/+110°C.

Fabriqué en verre trempé : léger, résistant et facile à nettoyer.
Vendu avec le couvercle en polyéthylène (PE).
Parfaitement empilable avec et sans couvercle pour un gain de place.
Micro-ondable avec couvercle ouvert.
Adapté pour le lave-vaisselle.
Température d'utilisation : -20°C/+110°C.

Fabriqué en verre trempé : léger, résistant et facile à nettoyer.
Couvercle avec 4 clips de fermeture pour une meilleure étanchéité.
Optimisation de la présentation : empilable avec couvercle.
Vendu avec le couvercle en polypropylène (PP).
Micro-ondable avec couvercle valve vapeur ouverte.
Adapté pour le lave-vaisselle.
Température d'utilisation : -20°C/+110°C.

Fabriqué en verre trempé. Deux fois plus résistant qu'un saladier en verre standard avec un poids allégé de plus de 30%.
Idéal pour le transport : résistant aux variations et aux chocs.
Vendu avec le couvercle en polyéthylène (PE).
Parfaitement empilable avec et sans couvercle pour un gain de place.
Micro-ondable.
Supporte plus de 2 000 cycles en lave-vaisselle industriel.
Température d'utilisation : -20°C/+110°C.

Plateau en pulpe de canne à sucre constitué de 5 compartiments.
Permet d'organiser son plateau avec de nombreuses possibilités.
Couvercle transparent en PET (non micro-ondable) vendu séparément.

Barquette en pulpe de canne à sucre et couvercle en polypropylène (PP), vendu séparément.
Rigide, elle résiste à l'eau et aux graisses.
Empilable pour permettre un gain de place.
Micro-ondable.

Fabriquée en pulpe de canne à sucre.
Rigide et résistante à l’eau et aux graisses.
Micro-ondable et passage au four jusqu’à 140°C.
Couvercle indépendant inclus.

Léger : fabriqué en simple cannelure.
Montage facile et rapide.
Livré à plat.
Utilisez du papier ingraissable ou un rond pâtissier pour déposer vos produits gras ou humides sur le plateau !

Plateau avec couvercle en carton, constitué de 5 compartiments avec raviers en pulpe de canne à sucre et couvercles transparents en PET 80% recyclé (RPET).
Plateau, raviers et couvercle vendus ensemble.
Livré à plat.

Fabriqué en polypropylène (PP) 1 300 µ pour le diamètre 35 cm
et 1 500 µ pour les autres modèles.
Produit résistant et recyclable : mono-matériau.
75% de gain de place au stockage : les plateaux sont empilables avec les couvercles.
Couvercle clipsable en PET (vendu séparément) pour un transport en toute sécurité.
Réutilisable.

À base de pulpe de canne à sucre.
Compatible avec les plateaux fruits de mer, codes 635375 et 635376,. vendus séparément.
Peu encombrant : les couvercles sont empilables.

À base de pulpe de canne à sucre.
Peu encombrant : les plateaux sont empilables.
Disponible en 2 formats.
Plateau et couvercle vendus séparément.
Compatible avec le couvercle adapté.

Pour une mise en valeur de vos petits fours, pâtisseries, etc.
Réchauffable jusqu’à 175°C maximum pendant 120 minutes (ou 10 minutes à 220°C).
Couvercle transparent en PET 80% recyclé (RPET) vendu séparément.

Fabriqué en verre trempé extra-résistant, plus léger pour faciliter le transport.
Hermétique pour un transport en toute sécurité.
Empilable pour un gain de place.
Couvercle en polyéthylène (PE) vendu séparément.
Adapté pour le lave-vaisselle.
Température d'utilisation : -20°C/+110°C.

Pour la restauration rapide (sur place ou à emporter), traiteur, restauration commerciale ou collective.
Fabriqué en verre trempé extra-résistant, plus léger pour faciliter le transport.
Hermétique, stable et empilable avec couvercle.
Vendu avec le couvercle en polyéthylène (PE).
Micro-ondable.
Adapté pour le lave-vaisselle.
Température d'utilisation : -20°C/+110°C.