Découvrez les rouleaux de plastique et toutes les solutions proposées par Cenpac aux professionnels de l’alimentaire pour protéger et bien conserver leurs produits.
Le rouleau de plastique fait partie des nombreuses solutions proposées par Cenpac pour aider les professionnels du secteur agroalimentaire à protéger et bien conserver leurs produits. Ce type de papier plastique est notamment utilisé dans les métiers de la viande, après la découpe et la préparation des pièces et des quartiers destinés aux boucheries. Des rouleaux de plastique aux grandes dimensions permettent d’envelopper, de recouvrir et de protéger des morceaux entiers, ou de séparer certaines portions plus petites, pour bien les conserver au froid. Ce type de protection a pour objectif de préserver les aliments de la lumière, de l’humidité, des bactéries, et de contrôler la diffusion d’odeurs. Ce papier plastique est conçu en polyéthylène basse densité ou haute densité (PEBD ou PEHD) ; il présente une épaisseur faible, de l’ordre de 10 à 30 microns. Aptes au contact alimentaire, ces films plastique sont souvent présentés en rouleau, certains modèles proposant des formats prédécoupés pratiques. Ces feuilles plastique peuvent aussi être proposées en liasse : la liasse se fixe facilement sur un support en hauteur pour offrir une prise facile et rapide. La variante principale à considérer lors du choix de votre papier alimentaire plastique est son format. Les dimensions des feuilles en liasse varient largement entre les plus petites (25 x 32 cm) et les plus grandes (65 x 100 cm) : tout dépend du produit que vous souhaitez conditionner et protéger. Les rouleaux plastique référencés sur Cenpac sont prévus pour une utilisation professionnelle, avec une longueur confortable de 950 mètres. Deux largeurs sont disponibles pour le rouleau économique en PEHD : 35 et 65 cm.
Les rouleaux de papier plastique sont proposés dans la même gamme que les rouleaux aluminium, qui ont d’autres qualités pour la conservation des produits alimentaires. Le papier aluminium professionnel compte parmi les moyens d’emballage indispensables et incontournables pour les commerces de bouche, en particulier ceux qui font de la vente à emporter, comme les camions-restaurants. Le film en aluminium est surtout utilisé pour conserver la chaleur de certaines préparations. Il peut envelopper directement un produit ou recouvrir un emballage, comme une barquette plastique par exemple. Le papier en aluminium peut aussi servir à la cuisson en papillotes de certains mets, comme les poissons, les viandes ou les légumes. Les rouleaux de papier aluminium proposés par Cenpac répondent à des besoins professionnels. Ils sont disponibles en qualité standard (épaisseur de 11 microns) ou supérieure (épaisseur de 15 microns). Également référencé sur le catalogue Cenpac, le dérouleur spécial papier aluminium en acier est un outil qui facilite sa manipulation et sa découpe.
