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Barquettes alimentaires

Barquette Skin®

Existe en 2 variantes
Pour une conservation optimale des aliments !
En PET lisse.
Convient pour le processus de conditionnement sous-vide avec les films 632531 et 632533.
Allongement de la durée de conservation des aliments.
Réduction des déchets alimentaires.
Valorise l’aliment et permet la présentation verticale dans les rayons.
Limite la diffusion des exsudats.
A partir de109,94 € HT

Barquette absorbante

Existe en 41 variantes
(24 avis)
Pour le conditionnement des produits frais vendus en libre-service !
En polystyrène extrudé (PSE thermoformé).
Conçue pour absorber les exsudats des aliments et éviter les pertes de poids.
Excellente isothermie permettant d'assurer la fraîcheur et la bonne protection du produit.
Six couleurs pour bien différencier les produits :
- blanc pour un usage polyvalent,
- noir pour les viandes labellisées,
- bleu pour les filets de volaille ou de poisson,
- jaune pour les produits traiteur, les volailles,
- rose pour la charcuterie,
- vert pour les viandes bio.
Fermeture manuelle ou sur machine avec du film étirable alimentaire.
A partir de50,35 € HT

Buvard absorbant

Existe en 4 variantes
(9 avis)
Pour le conditionnement des produits à moyenne et forte exsudation !
À utiliser avec les barquettes et caissettes sèches.
DRI LOC : pulpe de coton vierge hautement absorbante, ensachée dans un étui polyéthylène (PE).
A partir de120,17 € HT

Étiquette de traçabilité alimentaire pré-imprimée AVERY®

Existe en 2 variantes
(1 avis)
Idéale pour assurer la traçabilité alimentaire de vos produits !
Étiquette autocollante pour les professionnels de la restauration.
Permet de noter les informations essentielles pour retracer le cheminement des denrées alimentaires.
Rouleau d'étiquettes présenté en boîte distributrice pour une utilisation facile et rapide.
Existe en deux modèles :
- code 632926 : étiquette avec adhésif amovible facile à retirer, appropriée aux supports secs et propres ;
- code 632927 : étiquette de surgélation avec adhésif permanent, résistante au froid, adaptée aux réfrigérateurs, congélateurs, chambres froides et entrepôts.
A partir de7,93 € HT

Barquette sèche

Existe en 24 variantes
(23 avis)
Emballage et présentation des produits frais vendus en libre-service !
En polystyrène extrudé (PSE thermoformé).
Différentes profondeurs pour emballer efficacement tous les produits.
Trois couleurs pour bien différencier les produits :
- blanc pour un usage polyvalent ou la volaille,
- gold pour le fromage,
- noir pour les viandes labellisées.
Se ferme tout simplement avec un film étirable alimentaire.
Excellente isothermie permettant d'assurer la fraîcheur et la bonne protection du produit !
A partir de31,03 € HT

Cenpac référence des barquettes alimentaires de toutes les dimensions possibles pour vous aider à bien conditionner vos produits frais.

Les barquettes alimentaires sont des articles d’emballage bien connus, largement visibles dans les rayons frais des supermarchés. Elles permettent de présenter et de conditionner des produits découpés en tranches, en portions individuelles, qui sont destinés à la vente en libre-service. Ces barquettes constituent une solution d’emballage alimentaire simple et rapide pour les traiteurs qui travaillent en grande surface. Le produit est présenté dans une barquette dimensionnée à sa taille et recouvert d’un film alimentaire étirable : il reste visible pour le consommateur, qui peut évaluer rapidement sa qualité et ses proportions. La barquette alimentaire est fabriquée le plus souvent en polystyrène extrudé. Elle est légère, rigide, résistante à la compression et prévue pour un usage unique. Évidemment, son matériau est conforme aux normes en vigueur concernant l’aptitude au contact alimentaire. La barquette en polystyrène peut accueillir toutes sortes d’aliments : des viandes, des filets de volaille, un poulet entier, des filets ou des pavés de poisson, du fromage, de la charcuterie… Le conditionnement alimentaire dans une barquette avec film étirable permet de protéger le produit, de conserver toute sa fraîcheur, pour offrir une date limite de consommation (DLC) confortable. Cenpac propose une gamme complète de barquettes pour l’emballage alimentaire, avec une grande variété de formats et dimensions pour répondre aux besoins des professionnels des métiers de bouche.

La gamme de barquettes pour l’emballage alimentaire comprend deux types de modèles : des barquettes sèches et des barquettes absorbantes. Une barquette sèche en PSE peut servir au conditionnement de n’importe quel aliment. Mais dans le cas des produits et des viandes qui ont une exsudation importante, l’utilisation d’un buvard absorbant est nécessaire. Cenpac en propose aussi, en version standard ou en pulpe de coton vierge très absorbante. Les barquettes alimentaires dites « absorbantes » intègrent directement un fond absorbant qui permet de bien gérer les exsudats durant la conservation de la viande. Elles offrent aussi une isothermie très efficace qui garantit au produit une fraîcheur durable. Il existe une grande diversité de références pour tous ces types d’emballage alimentaire. Votre choix doit être déterminé par les dimensions de la barquette, par son niveau de profondeur notamment, qui doit être adapté aux proportions de l’aliment à conditionner. La couleur de la barquette est un autre critère de sélection important, également dicté par le type d’aliment. Vous trouverez ainsi tous les coloris couramment utilisés dans la pratique, de la barquette blanche polyvalente à la bleue pour les volailles et les poissons, en passant par la noire destinée aux viandes labellisées, ou la verte pour les viandes bio. .