Pour certains professionnels de la restauration, de la vente à emporter, les traiteurs ou ceux ayant des rayons de vente à la coupe, la machine sous vide à destination des aliments constitue un instrument de premier ordre pour la conservation des produits. Le site Cenpac propose un tel matériel avec une qualité unique.
Certains métiers de bouche ont recours à la conservation sous vide pour préserver la saveur et l’état de leurs produits du moment de leur vente jusqu’à leur consommation. Pour leur faciliter le travail au quotidien, Cenpac, site e-commerce spécialisé dans la vente d’emballage à destination des professionnels, met à leur disposition une machine sous vide alimentaire aux performances indéniables et conçue dans une perspective d’usage pro.
Apparue récemment, la technique de conservation sous vide présente des atouts majeurs par rapport aux autres méthodes de conservation comme la congélation ou la mise en conserve. Avec une machine sous vide, il est ainsi possible d’éviter toute transformation de l’aliment et d’en préserver aussi bien les vitamines que le goût originel. Pour un professionnel, la possession d’une telle machine a deux avantages majeurs. Le premier est de fournir à la clientèle un produit qui n’aura aucun risque d’être altéré jusqu’au moment de la dégustation. Le second est que les aliments mis sous vide à l’aide de cet équipement seront plus faciles à stocker et certains repas ou plats pourront également être préparés à l’avance. En ce sens, détenir une machine sous vide est un gage d’économie de temps et d’argent pour le professionnel de la restauration. En outre, à l’image du modèle disponible sur Cenpac, cette machine est très facile d’entretien et permet une coupe et un scellage du film par une pièce téflonnée unique.
Au niveau du prix, critère primordial pour la décision d'achat, Cenpac sait se distinguer de la concurrence avec des tarifs parmi les plus attractifs du marché. Pour sa machine sous vide fixe et équipée d’un rouleau de 500 mm maximum, le prix s’élèvera seulement à 560 €. Pour la version amovible avec un rouleau de 600 mm au plus, le tarif s’élèvera alors à 895 €. Le choix du modèle dépendra alors des besoins spécifiques du professionnel et du mode d’utilisation qu’il souhaite faire de cette machine sous vide. En tout état de cause, il sera difficile de trouver de meilleures offres sur le net que celles proposées par Cenpac dans le domaine de la mise sous vide.
